लू के दौरान खाद्य सुरक्षा नियम और जल जनित रोगों के जोखिम
स्रोत:द हिंदू ↗
क्यों मायने रखता है
यह लेख जलवायु की चरम स्थितियों (हीटवेव) और सार्वजनिक स्वास्थ्य शासन के अंतर्संबंध को दर्शाता है। यह खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम (FSSA), 2006 के प्रवर्तन तंत्र और गर्मियों के महीनों के दौरान जलजनित रोगों को रोकने में राज्य निकायों की भूमिका पर व्यावहारिक संदर्भ प्रदान करता है—जो UPSC GS2 (स्वास्थ्य) और GS3 (आपदा प्रबंधन) के प्रमुख विषय हैं।
सारांश
केरल में बढ़ती गर्मी और लू (heatwave) की चेतावनियों के मद्देनजर, राज्य स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा विभागों ने जलजनित रोगों के प्रसार को रोकने के लिए निरीक्षण तेज कर दिए हैं। अधिकारी विशेष रूप से स्थानीय पेय दुकानों में उपयोग की जाने वाली बर्फ और पेयजल की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, क्योंकि दूषित बर्फ से हैजा, टाइफाइड और हेपेटाइटिस जैसी बीमारियां हो सकती हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग 'खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006' को सख्ती से लागू कर रहा है, जिसके तहत सभी बर्फ निर्माण इकाइयों और पेयजल विक्रेताओं के लिए वैध FSSAI लाइसेंस रखना, सुरक्षित जल स्रोतों का उपयोग करना और नियमित जल गुणवत्ता ऑडिट कराना अनिवार्य है। नकली बोतलबंद पानी की बिक्री के खिलाफ भी चेतावनी नोटिस जारी किए गए हैं।
मुख्य बिंदु
- केरल खाद्य सुरक्षा विभाग ने बढ़ते तापमान के कारण जूस की दुकानों, बर्फ निर्माण इकाइयों और पेयजल स्रोतों का निरीक्षण तेज कर दिया है।
- प्रशासन शीतल पेय पदार्थों में दूषित और अखाद्य बर्फ के उपयोग को लेकर चिंतित है, जो हैजा, टाइफाइड और हेपेटाइटिस जैसी जलजनित बीमारियों के प्रकोप का कारण बन सकता है।
- खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम (FSSA) 2006 के तहत, बर्फ निर्माण इकाइयों के पास FSSAI लाइसेंस होना और हर छह महीने में अनिवार्य जल गुणवत्ता परीक्षण करना आवश्यक है।
- गर्मियों की तपिश के दौरान खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले अनधिकृत खाद्य विक्रेताओं और नकली बोतलबंद पेयजल के खिलाफ सार्वजनिक चेतावनी जारी की गई है।
महत्वपूर्ण शब्द
भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI)
स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत एक वैधानिक निकाय जो निर्माण, भंडारण, वितरण और बिक्री के लिए विज्ञान-आधारित मानक निर्धारित करके भारत में खाद्य सुरक्षा को विनियमित करता है।
UPSC context
GS पेपर 2: सांविधिक/नियामक निकाय; GS पेपर 3: खाद्य सुरक्षा और प्रसंस्करण। यह शीर्ष नियामक ढांचों (apex regulatory frameworks) की समझ का परीक्षण करता है।
खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम (FSSA), 2006
एक एकीकृत कानून जिसने पुराने खाद्य अधिनियमों (जैसे PFA 1954) को निरस्त कर एक एकल-बिंदु नियामक ढांचा तैयार किया और देश भर में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु FSSAI की स्थापना की।
UPSC context
GS पेपर 2: सरकारी नीतियां और हस्तक्षेप। बहु-स्तरीय से एकीकृत खाद्य विनियमन की ओर बदलाव को समझने के लिए महत्वपूर्ण।
हीटवेव (IMD मापदंड)
असामान्य रूप से उच्च तापमान की एक अवधि। IMD इसे तब घोषित करता है जब अधिकतम तापमान मैदानी इलाकों में ≥40°C या पहाड़ी क्षेत्रों में ≥30°C तक पहुँच जाता है, या जब तापमान सामान्य से 4.5°C–6.4°C विचलित होता है।
UPSC context
GS पेपर 1: भूगोल (भू-भौतिकीय घटनाएँ); GS पेपर 3: आपदा प्रबंधन। जलवायु परिवर्तन और सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रभाव विश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण।
जल-जनित रोग
दूषित पानी के माध्यम से प्रसारित होने वाले बैक्टीरिया और वायरस जैसे रोगजनकों (pathogens) के कारण होने वाले रोग, जिनमें हैजा और टाइफाइड शामिल हैं। ये गर्मियों और बाढ़ के दौरान सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा जोखिम पैदा करते हैं।
UPSC context
GS पेपर 2: स्वास्थ्य एवं स्वच्छता से संबंधित मुद्दे। यह सार्वजनिक स्वास्थ्य चुनौतियों और WASH जैसे सरकारी हस्तक्षेपों के ज्ञान का परीक्षण करता है।
खाद्य सुरक्षा आयुक्तालय
FSSA 2006 की धारा 30 के तहत स्थापित राज्य-स्तरीय प्रवर्तन निकाय, जो राज्य के भीतर खाद्य सुरक्षा कानूनों को लागू करने, लाइसेंस जारी करने और निगरानी करने के लिए जिम्मेदार है।
UPSC context
GS Paper 2: सांविधिक निकाय और राज्य प्रशासन। केंद्रीय खाद्य कानूनों के विकेंद्रीकृत कार्यान्वयन को समझने के लिए प्रासंगिक।
प्रारंभिक ट्रैप
वर्तमान में हीटवेव को राष्ट्रीय स्तर पर अधिसूचित आपदा के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो राष्ट्रीय आपदा मोचन निधि (NDRF) आवंटन के लिए पात्र है।
हीटवेव को राष्ट्रीय स्तर पर अधिसूचित नहीं किया गया है। 15वें वित्त आयोग ने सिफारिश की थी कि राज्य ऐसी स्थानीय आपदाओं के लिए अपने राज्य आपदा मोचन निधि (SDRF) के 10% तक का उपयोग करें।
संबंधित अवधारणाएँ
FSSAI का वैधानिक ढांचा और अधिदेश क्या है?
- नोडल मंत्रालय: स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत कार्य करता है (न कि उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के तहत)।
- कानूनों का समेकन: FSSA 2006 के तहत स्थापित, जिसमें खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम, 1954 जैसे पुराने कानूनों को समाहित किया गया है।
- आयात विनियमन: भारत में आयातित खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और मानकों को विनियमित करने का वैधानिक अधिदेश है।
भारत में राज्य-स्तरीय आपदा राहत का वित्तपोषण कैसे किया जाता है?
- SDRF कोष: DM Act 2005 के तहत गठित; केंद्र सामान्य राज्यों के लिए 75% और विशेष श्रेणी के राज्यों के लिए 90% योगदान देता है।
- राज्य फ्लेक्सी फंड: 15वें वित्त आयोग के अनुसार, राज्य उन 'स्थानीय आपदाओं' (जैसे, लू, बिजली गिरना) के लिए SDRF का 10% तक उपयोग कर सकते हैं जो राष्ट्रीय अधिसूचित सूची में शामिल नहीं हैं।
अंतर-विषय पैटर्न
राजकोषीय संघवाद और आपदा राहत
15वें वित्त आयोग द्वारा लू (heatwaves) को राष्ट्रीय स्तर पर अधिसूचित करने से इनकार करना, जलवायु अनुकूलन (climate adaptation) के वित्तीय बोझ के राज्य-स्तरीय SDRF आवंटन पर स्थानांतरित होने को रेखांकित करता है।
जलवायु परिवर्तन और सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट
भीषण गर्मी न केवल लू (heatstroke) का कारण बनती है; बल्कि यह सुरक्षित जल के बुनियादी ढांचे पर दबाव डालकर और अनियमित विक्रेताओं पर निर्भरता बढ़ाकर जलजनित रोगों (हैजा, टाइफाइड) के द्वितीयक प्रकोपों को भी जन्म देती है।
2026 की प्रारंभिक परीक्षा (prelims) में FSSAI के सुरक्षा मानकों (जैसे नीले रंग की औद्योगिक बर्फ) और हीटवेव के लिए SDRF फंडिंग नियमों के संयोजन वाले प्रश्न की संभावना है।
संबद्ध PYQ · 4
संबद्ध PYQ · 4
- 2018PrelimsGS1
Consider the following statements: 1. The Food Safety and Standards Act, 2006 replaced the Prevention of Food Adulteration Act, 1954. 2. The Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) is under the charge of Director General of Health Services in the Union Ministry of Health and Family Welfare. Which of the statements given above is/are correct?
- 2017MainsGS2
To ensure effective implementation of policies addressing water, sanitation and hygiene needs the identification of the beneficiary segments is to be synchronized with the anticipated outcomes." Examine the statement in the context of the WASH scheme.
- 2024MainsGS2
In a crucial domain like the public healthcare system the Indian State should play a vital role to contain the adverse impact of marketisation of the system. Suggest some measures through which the State can enhance the reach of public healthcare at the grassroots level.
- 2023MainsGS1
Discuss the consequences of climate change on the food security in tropical countries.
