वैश्विक कृषि-खाद्य प्रणालियों पर जलवायु परिवर्तन का प्रभाव
स्रोत:द हिंदू ↗
क्यों मायने रखता है
यह लेख उत्कृष्ट अनुभवजन्य डेटा (जैसे, प्रति 1°C तापमान वृद्धि पर फसल की पैदावार में 6% की गिरावट, दूध उत्पादन में 15-25% की गिरावट) प्रदान करता है, जो जलवायु परिवर्तन के परिणामों, कृषि संबंधी संवेदनशीलता और पूर्व-चेतावनी प्रणालियों (early-warning systems) की आवश्यकता पर Mains के उत्तरों के लिए ठोस सामग्री के रूप में कार्य करता है।
सारांश
FAO और WMO द्वारा जारी UN की एक रिपोर्ट चेतावनी देती है कि भीषण गर्मी और बढ़ता वैश्विक तापमान वैश्विक कृषि-खाद्य प्रणालियों के लिए गंभीर खतरा पैदा कर रहे हैं, जो फसलों, पशुधन और समुद्री पारिस्थितिकी प्रणालियों को काफी प्रभावित कर रहे हैं, जिससे खाद्य सुरक्षा खतरे में पड़ गई है।
मुख्य बिंदु
- थर्मल ह्यूमिडिटी इंडेक्स (Thermal Humidity Index) की सीमा पार होने से पशुधन में तीव्र 'हीट स्ट्रेस' पैदा होता है, जिससे दुधारू पशुओं के दूध उत्पादन में 15-25% की गिरावट आती है और पोल्ट्री मृत्यु दर बढ़ जाती है।
- 30°C से अधिक तापमान के कारण पौधों की पैदावार में गिरावट आती है। रात का उच्च तापमान पौधों के विश्राम (rest) में बाधा डालता है, जिससे मक्का और चावल जैसी मुख्य फसलों में थकान और पराग बाँझपन (pollen sterility) जैसी समस्याएं उत्पन्न होती हैं।
- वैश्विक औसत तापमान में 1°C की वृद्धि से मक्का, चावल, सोया और गेहूं की पैदावार में लगभग 6% की गिरावट आने का अनुमान है।
- समुद्री हीटवेव, जिसने 2024 में 91% महासागरों को प्रभावित किया, ऑक्सीजन के स्तर को कम कर रही हैं और मत्स्य भंडार के लिए गंभीर खतरा पैदा कर रही हैं।
- FAO और WMO बेहतर जोखिम शासन, प्रारंभिक चेतावनी वाली मौसम प्रणालियों और व्यापक जलवायु शमन रणनीतियों की तत्काल आवश्यकता पर बल देते हैं।
महत्वपूर्ण शब्द
खाद्य और कृषि संगठन (FAO)
1945 में स्थापित UN की एक विशेष एजेंसी, जिसका मुख्यालय रोम में है, जो वैश्विक भुखमरी को समाप्त करने, पोषण में सुधार करने और दुनिया भर में सतत कृषि विकास को बढ़ावा देने के लिए समर्पित है।
UPSC context
GS पेपर II (अंतर्राष्ट्रीय संगठन) और GS पेपर III (कृषि एवं खाद्य सुरक्षा); संस्थागत अधिदेशों और वैश्विक शासन पर केंद्रित है।
विश्व मौसम विज्ञान संगठन (WMO)
मौसम विज्ञान, जलवायु विज्ञान और परिचालन जल विज्ञान के लिए संयुक्त राष्ट्र की एक विशेष एजेंसी, जो मौसम के पैटर्न और जलवायु परिवर्तन की निगरानी पर अंतर्राष्ट्रीय सहयोग के लिए रूपरेखा प्रदान करती है।
UPSC context
GS पेपर II (अंतर्राष्ट्रीय संबंध) और GS पेपर III (पर्यावरण); जलवायु डेटा और आपदा पूर्व-चेतावनी प्रणालियों के लिए प्रासंगिक।
कृषि-खाद्य प्रणालियाँ
खाद्य उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण, वितरण, उपभोग और निपटान में शामिल हितधारकों और उनकी गतिविधियों की पूरी श्रृंखला, जिसमें फसलें, पशुधन और मत्स्य पालन शामिल हैं।
UPSC context
GS पेपर III (कृषि); एकीकृत खाद्य मूल्य श्रृंखलाओं और जलवायु संबंधी झटकों के प्रति उनकी संवेदनशीलता की समझ का परीक्षण करता है।
खाद्य सुरक्षा
वह स्थिति जहाँ सभी लोगों की एक सक्रिय जीवन के लिए अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने हेतु पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन तक भौतिक, सामाजिक और आर्थिक पहुँच हो।
UPSC context
GS पेपर III (खाद्य सुरक्षा एवं बफर स्टॉक); मानव अस्तित्व पर पर्यावरणीय क्षरण के प्रभाव पर चर्चा करने के लिए महत्वपूर्ण।
जोखिम गुणक
एक ऐसी परिघटना जिसमें अत्यधिक गर्मी जैसा कोई पर्यावरणीय कारक अकेले कार्य करने के बजाय मौजूदा सामाजिक-आर्थिक और पारिस्थितिक संवेदनशीलताओं को और अधिक गंभीर और जटिल बना देता है।
UPSC context
GS पेपर III (पर्यावरण एवं आपदा प्रबंधन); इसका उपयोग यह विश्लेषण करने के लिए किया जाता है कि जलवायु संबंधी खतरे किस प्रकार गरीबी और जल संकट जैसी चुनौतियों को और अधिक गंभीर बना देते हैं।
समुद्री ऊष्म लहरें (Marine Heatwaves)
असामान्य रूप से उच्च समुद्री सतह के तापमान की लंबी अवधि, जो समुद्री जीवन में व्यापक स्तर पर मृत्यु, कोरल ब्लीचिंग और समुद्री खाद्य श्रृंखलाओं में व्यवधान का कारण बन सकती है।
UPSC context
GS पेपर III (पर्यावरण और जैव विविधता); ब्लू इकोनॉमी और समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के ज्ञान का परीक्षण करता है।
प्रारंभिक ट्रैप
दिन का उच्च तापमान मुख्य फसलों में मेटाबॉलिक एग्जॉशन और उपज की हानि का प्राथमिक और एकमात्र कारण है।
रात का बढ़ा हुआ तापमान एक छिपा हुआ जाल है; यह पौधों के श्वसन (विश्राम) को बाधित करता है, जिससे मेटाबॉलिक थकावट और पराग बंध्यता (pollen sterility) पैदा होती है।
संबंधित अवधारणाएँ
रात का उच्च तापमान फसल की कार्यिकी (crop physiology) को कैसे प्रभावित करता है?
- श्वसन में व्यवधान: पौधे मुख्य रूप से रात में श्वसन करते हैं। रात के बढ़ते तापमान श्वसन दर को बढ़ा देते हैं, जिससे पौधे के संचित ऊर्जा भंडार तेजी से कम होने लगते हैं।
- Pollen sterility: रात के दौरान हीट स्ट्रेस पराग की जीवनक्षमता (pollen viability) को गंभीर रूप से बाधित करता है, जिससे निषेचन विफल हो जाता है, जिसे अक्सर अनाजों में 'खाली भूसी' (empty husks) के रूप में देखा जाता है।
- उपज की हानि: यह metabolic exhaustion इसे एक महत्वपूर्ण जलवायु सीमा (climate threshold) बनाता है, जिससे प्रति 1°C तापमान वृद्धि पर प्रमुख खाद्यान्न की पैदावार में ~6% की कमी आने का अनुमान है।
समुद्री हीटवेव महासागरीय डीऑक्सीजनेशन का कारण कैसे बनते हैं?
- विलेयता में कमी: भौतिक रसायन विज्ञान के बुनियादी सिद्धांतों के कारण, ठंडे जल की तुलना में गर्म समुद्री जल में स्वाभाविक रूप से कम घुली हुई ऑक्सीजन (dissolved oxygen) होती है।
- बढ़ा हुआ स्तरीकरण: तीव्र सतही तापन स्थिर और उत्प्लावक परतें बनाता है, जो ऑक्सीजन युक्त सतही जल को समुद्र की गहरी परतों में मिश्रित होने से रोकता है।
- मेटाबॉलिज्म में वृद्धि: जल का उच्च तापमान समुद्री जीवों और बैक्टीरिया की चयापचय दर (metabolic rates) को बढ़ा देता है, जिससे उपलब्ध घुली हुई ऑक्सीजन की तीव्र खपत होने लगती है।
अंतर-विषय पैटर्न
जलवायु-प्रेरित एगफ्लेशन
मुख्य फसलों की पैदावार में गिरावट सीधे तौर पर हेडलाइन CPI मुद्रास्फीति को प्रभावित करती है। UPSC अक्सर जलवायु विसंगतियों को RBI की मौद्रिक नीति संबंधी चुनौतियों और अचानक लगाए गए कृषि निर्यात प्रतिबंधों से जोड़कर देखता है।
समुद्री हीटवेव बनाम नीली अर्थव्यवस्था
महासागरीय डीऑक्सीजनेशन वाणिज्यिक मत्स्य भंडार के लिए गंभीर खतरा पैदा करता है, जो सीधे तौर पर भारत के PM मत्स्य संपदा योजना के लक्ष्यों और तटीय आजीविका सुरक्षा के प्रतिकूल है।
प्रीलिम्स में फसलों में पराग बांझपन (pollen sterility) को उच्च रात्रिकालीन तापमान से जोड़ने और पशुधन पर THI के प्रभावों से संबंधित एक बहु-कथनीय (multi-statement) प्रश्न की अपेक्षा करें।
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