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उत्तर प्रदेश खाद्य सुरक्षा प्रशासन त्योहारी कार्रवाई

स्रोत:new-indian-express ↗

क्यों मायने रखता है

खाद्य सुरक्षा कानूनों को लागू करने और खाद्य मिलावट के खिलाफ सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने में राज्य नियामक निकायों (जैसे FSDA) की व्यावहारिक भूमिका को दर्शाता है, जो GS Paper 2 (शासन और स्वास्थ्य) के लिए अत्यधिक प्रासंगिक है।

सारांश

रक्षाबंधन त्योहार से पहले, उत्तर प्रदेश खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने राज्यव्यापी राजमार्गों पर निरीक्षण करके खाद्य मिलावट के खिलाफ अपने अभियान को तेज कर दिया। त्योहारों के दौरान मांग के चरम समय में जन स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, अधिकारियों ने पनीर, खोया और मिठाइयों सहित लगभग Rs 20 लाख मूल्य के 16 क्विंटल से अधिक संदिग्ध असुरक्षित खाद्य पदार्थों को जब्त और नष्ट कर दिया।

मुख्य बिंदु

  • उत्तर प्रदेश खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) ने रक्षाबंधन से पहले मिलावटी खाद्य पदार्थों की आपूर्ति पर अंकुश लगाने के लिए राज्य के राजमार्गों पर रात भर व्यापक निरीक्षण किया।
  • अधिकारियों ने लगभग 20 लाख रुपये मूल्य के 16.3 क्विंटल संदिग्ध असुरक्षित खाद्य उत्पादों को जब्त कर नष्ट कर दिया।
  • इस कार्रवाई में मुख्य रूप से पनीर, खोया, दूध और मिठाइयों जैसे त्योहारों के दौरान अत्यधिक मांग वाले खाद्य पदार्थों को लक्षित किया गया, जिन्हें अक्सर बाहरी जिलों से मंगाया जाता है और जिनमें मिलावट की अत्यधिक आशंका रहती है।
  • स्थानीय बाजारों में पहुंचने से पहले घटिया गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों की आपूर्ति को रोकने के लिए बसों सहित वाहनों को रोका गया और उनकी तलाशी ली गई।

महत्वपूर्ण शब्द

खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006

एक व्यापक राष्ट्रीय कानून जिसने विज्ञान-आधारित मानकों को स्थापित करने के लिए पूर्ववर्ती कानूनों को समेकित किया। यह पूरे भारत में सुरक्षा सुनिश्चित करने और मिलावट को रोकने के लिए खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और वितरण को विनियमित करता है।

UPSC context

UPPSC General Studies Paper III (खाद्य प्रसंस्करण) और UPPSC FSO परीक्षाओं के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण; खाद्य मिलावट को दंडित करने के कानूनी ढांचे को परिभाषित करता है।

Source
उत्तर प्रदेश खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (UP FSDA)

यूपी में प्राथमिक राज्य-स्तरीय नियामक निकाय, जो खाद्य और औषधि सुरक्षा मानकों को लागू करने, राजमार्गों पर निरीक्षण करने, नमूने एकत्र करने और नकली या मिलावटी उत्पादों को जब्त करने के लिए जिम्मेदार है।

UPSC context

UPPSC राज्य-विशिष्ट करंट अफेयर्स और गवर्नेंस के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण। यह उत्तर प्रदेश के भीतर FSSAI के अधिदेशों (mandates) के लिए कार्यकारी एजेंसी के रूप में कार्य करता है।

Source
खाद्य अपमिश्रण

खाद्य पदार्थों की मात्रा और मुनाफा बढ़ाने के लिए उनमें जानबूझकर या अनजाने में घटिया, हानिकारक या प्रतिबंधित पदार्थों को मिलाने की अवैध प्रथा, जिससे उत्पाद की पोषण संबंधी गुणवत्ता और सुरक्षा में गिरावट आती है।

UPSC context

UPPSC GS पेपर II (सार्वजनिक स्वास्थ्य) और GS III में उच्च अंक भार वाला विषय; कानूनी उपायों और उपभोक्ता संरक्षण के संबंध में अक्सर पूछा जाने वाला।

Source
खाद्य सुरक्षा अधिकारी (FSO)

FSSA 2006 के तहत अधिकृत एक वैधानिक क्षेत्रीय अधिकारी, जिसका कार्य खाद्य व्यवसाय परिसरों का निरीक्षण करना, स्वच्छता मानकों को लागू करना और प्रयोगशाला परीक्षण के लिए संदिग्ध खाद्य नमूनों को एकत्र करना है।

UPSC context

UPPSC परीक्षा के माध्यम से सीधे भर्ती किया जाने वाला एक प्रमुख राज्य प्रशासनिक पद, जिसमें उम्मीदवारों का खाद्य विज्ञान और सुरक्षा नियमों पर परीक्षण किया जाता है।

Source

प्रारंभिक ट्रैप

भारत में खाद्य अपमिश्रण को मुख्य रूप से खाद्य अपमिश्रण निवारण अधिनियम, 1954 के तहत विनियमित किया जाता है।

1954 के अधिनियम को निरस्त कर दिया गया था। वर्तमान में, खाद्य सुरक्षा और मिलावट के अपराधों को व्यापक खाद्य सुरक्षा और मानक (FSS) अधिनियम, 2006 द्वारा विनियमित किया जाता है।

संबंधित अवधारणाएँ

General Science

दूध और डेयरी उत्पादों में स्टार्च की मिलावट का आमतौर पर कैसे पता लगाया जाता है?

  • आयोडीन परीक्षण: उबले और ठंडे किए गए दूध या डेयरी नमूने में आयोडीन घोल की कुछ बूंदें मिलाई जाती हैं।
  • रंग परिवर्तन: स्टार्च की उपस्थिति एक रासायनिक अभिक्रिया उत्पन्न करती है जो नमूने को एक विशिष्ट नीले या नीले-काले रंग में बदल देती है।
  • मिलावट का उद्देश्य: त्योहारी डेयरी उत्पादों में ठोस मात्रा और गाढ़ेपन को कृत्रिम रूप से बढ़ाने के लिए आमतौर पर स्टार्च का उपयोग अपमिश्रक के रूप में किया जाता है।
Governance / Indices

राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक (SFSI) की प्रमुख विशेषताएं क्या हैं?

  • जारीकर्ता निकाय: यह भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) द्वारा वार्षिक रूप से प्रकाशित किया जाता है, न कि नीति आयोग द्वारा।
  • मूल्यांकन के मानदंड: यह मानव संसाधन, अनुपालन, परीक्षण अवसंरचना, प्रशिक्षण और उपभोक्ता सशक्तिकरण के आधार पर राज्यों का मूल्यांकन करता है।
  • उद्देश्य: इसका उद्देश्य भारतीय राज्यों में खाद्य सुरक्षा मानकों को बढ़ाने के लिए प्रतिस्पर्धी और सहकारी संघवाद को बढ़ावा देना है।

अंतर-विषय पैटर्न

  • त्योहारी मिलावट और सामान्य विज्ञान

    UPPSC अक्सर प्रशासनिक प्रवर्तन की खबरों को बुनियादी विज्ञान के प्रश्नों से जोड़ता है, जैसे कि सामान्य मिलावटी पदार्थों के लिए रासायनिक परीक्षण या क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम के कारण होने वाली बोटुलिज़्म जैसी खाद्य जनित बीमारियाँ।

  • सांविधिक प्रवर्तन और सहकारी संघवाद

    यूपी एफएसडीए (UP FSDA) की कार्रवाइयों जैसे राज्य-स्तरीय प्रवर्तन अभियानों को FSSAI के राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक (State Food Safety Index) द्वारा राष्ट्रीय स्तर पर बेंचमार्क किया जाता है, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य शासन में सहकारी संघवाद के एक सक्रिय उदाहरण के रूप में कार्य करता है।

सामान्य खाद्य अपमिश्रकों (जैसे, दूध में स्टार्च) को उनके रासायनिक पहचान परीक्षणों या बीमारियों से जोड़ने वाले एक सुमेलित युग्म (matched-pair) प्रश्न की उम्मीद करें।

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